Stevia rebaudiana

6.50€

Stevia rebaudiana

Règne: plantae

Sous règne: tracheobionta

Division: magnoliophyta

Classe: magnoliopsida

Sous classe: asteridae

Ordre: asterales

Famille: asteraceaé

Genre: stevia

Tarifs dégressifs

- 1 plant:6,50 €/Unité - 3 plants:5.5 €/Unité - 12 plants: 5 €/Unité

24 plants:4.5 €/Unité

UTILISATION DE LA STEVIA, L'HERBE SUCREE DU PARAGUAY

On peut utiliser la feuille verte ou sèche (20 fois plus sucrante que le sucre) en infusion ou en l'incorporant directement dans l'aliment liquide ou solide à sucrer. Il existe des extraits aqueux ou hydro-alcoolique de stevia (teinture alcoolique), des extraits concentrés jusqu'au stevioside pur, 400 fois plus sucrant que le sucre, et qui n'a pas le goût "végétal" de l'extrait complet ou de la poudre sèche.

Pas facile de trouver cette plante ou ces extraits dans les magasins. Il semblerait que les producteurs de sucre et surtout d'édulcorant synthétique type aspartame ont tout fait pour empêcher, retarder, limiter la commercialisation de la stevia ou de ses extraits (surtout aux USA), si bien que la majorité des occidentaux ignorent son existence.

C'est très différent en Asie, surtout au Japon où l'aspartame est interdit. Dans ces pays asiatiques (Taiwan, Japon, Corée du sud, Chine, Malaisie) on trouve plus facilement de la stevia ou des extraits de stevia qui servent même à édulcorer des boissons gazeuses type COCA-COLA, de la sauce soja, des conserves d'aliments...

On peut recommander l'utilisation de la stevia ou de ces extraits, surtout pour faciliter la perte de poids et en cas de diabète de type 2 non insulinorésistant ( en surveillant la glycémie au début si l'on utilise beaucoup de stevia).

En infusion , stevia pure ou mélangée à d'autres plantes et pour sucrer yaourt ou pâtisseries (attention la stevia communique un goût végétal ) : l'équivalent d'une cuillerée à café de sucre correspond à 1/4 ou 1/2 cuillerée à café de poudre sèche de feuilles de stevia (selon son pourcentage en stevioside) soit une à 3 feuilles de stevia.

Le café est la seule exception de son utilisation en feuilles vertes fraiche ou sèche car l'arrière gout de réglisse ne se mari pas trop au caractère singulier du café.

Dans les pays ou la stevia ou ses extraits sont autorisés comme le Japon ou le Brésil, des millions de consommateurs ont consommé de la stevia sans effets secondaires néfastes, bien au contraire!

Du coté de notre culture

Nos plants sont cultivés avec grands soins dans les Alpes-Maritimes, sans engrais ni pesticides de synthèse : de robustes plantes d'environ de 5 à 10 cm en automne et de 10 à 15 cm au printemps

Par ailleurs, les plantes sont placées dans une serre en plastique recyclée pour l'envoi de nos colis, cet emballage non seulement protège vos plantes d'éventuels risques liés aux transports mais vous permet aussi de prendre le temps au rempotage.

La plante ainsi conditionnée pourra être conservée dans son emballage durant un maximum de temps car une plante jeune à besoin d' un taux d'hygrométrie important(haut taux d'humidité dans l'air). Vous pouvez consulter les conditions de livraison pour plus d'informations.

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